Bloemendal Waterlily Shiraz 2017

Dieser Shiraz enthält Aromen von weißem Pfeffer, verstärkt durch pikante Gewürze endet er in einem vollmundigen Geschmack und samtigen Gaumen. Der Waterlily Shiraz ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie Wild, Eintöpfen und Steak.

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Vorrätig

Weintrauben: 100 % Shiraz

Alkoholgehalt: 15,19 %

Inhaltstoffe: Restzucker: 2,50 g/l, Säuregehalt: 5,10 g/l, pH: 3,77, Sulfite

Anbaugebiet: Südafrika, Durbanville

Produktion: Südafrika, Durbanville, Bloemendal

Produktionsmenge: 4523

Winzer: Andri Hanekom

Weinausbau: Barrique

Die Shiraz-Traube wurde bereits im Mittelalter aus dem Mittleren Osten nach Europa und von dort in die neue Welt gebracht. Sie gilt als äußerst robust und wenig anfällig für die meisten Pflanzenkrankheiten. Die Weinstöcke für diesen vollmundigen Rotwein wachsen am mittleren Hang der Tierberg Gebirgskette. Die Trauben werden handgelesen und 48 Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht, bevor zunächst der Fermentierungsprozess in offenen Behältern beginnt.

Anschließend erfolgt die Abfüllung in Eichenfässer. Nach 18 monatiger Lagerung und Reifezeit beginnt die Flaschenabfüllung. Ein typischer, vollmundiger Shiraz, mit Aromen von weißem Pfeffer, pikante Gewürze.

Der Klassiker zu herzhaften Gerichten an kalten Winterabenden.

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