Rosendal Barony Cabernet Franc Rosé Harmoni 2021

Frisch und lebendig mit Aromen von zerdrückten Himbeeren und roten Beeren. Leicht zu trinken, aber dennoch großzügig am Gaumen.

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Vorrätig

Weintrauben: 100% Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 13 %

Inhaltstoffe: Restzucker: 2,0 g/l / Säuregehalt: 5,59 g/l / pH. 3,52 / Sulfite

Anbaugebiet: Südafrika, Robertson

Produktion: Südafrika, Robertson, Rosendal Winery

Winzer: Theresa De Beer

Passt zu: Salaten! Köstlich zu geräucherter Lachsroulade oder zu Ziegenkäse, Roter Bete und Spargelsalat.

Der Wein wurde in Wellington geerntet, das als Geburtsort der Weinreben im Westkap bekannt ist. Fruchtbare Böden und reichlich Sonnenlicht während der Vegetationsperiode haben dazu beigetragen, dass die Region erfolgreich Trauben und Wein von höchster Qualität produziert.

Die Trauben wurden frühmorgens von Hand gepflückt. Die Beeren wurden leicht gequetscht, bevor sie genügend Hautkontakt hatten, um die zartrosa Farbe aus den Schalen zu extrahieren. Der Saft wurde dann von den Schalen abgezogen und der Gärungsprozess dauerte 10 Tage. Der Wein wurde im Oktober in Flaschen abgefüllt.

Der Wein ist trocken und knackig mit einem pikanten Grapefruit-Abgang.
Perfekt zu Salaten! Köstlich zu geräucherter Lachsroulade oder zu Ziegenkäse, Roter Bete und Spargelsalat.

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