Bloemendal Waterlily Shiraz 2016
Dieser Shiraz enthält Aromen von weißem Pfeffer, verstärkt durch pikante Gewürze endet er in einem vollmundigen Geschmack und samtigen Gaumen. Der Waterlily Shiraz ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie Wild, Eintöpfen und Steak.
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Weintrauben: 100 % Shiraz
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13,77 %
Inhaltstoffe: Restzucker: 2,20 g/l, Säuregehalt: 5,30 g/l, pH: 3,76, Sulfite
Anbaugebiet: Südafrika, Durbanville
Produktion: Südafrika, Durbanville, Bloemendal
Produktionsmenge: 2000
Winzer: Andri Hanekom
Verschluss: schraubverschluss
Weinausbau: Barrique
Die Shiraz-Traube wurde bereits im Mittelalter aus dem Mittleren Osten nach Europa und von dort in die neue Welt gebracht. Sie gilt als äußerst robust und wenig anfällig für die meisten Pflanzenkrankheiten. Die Weinstöcke für diesen vollmundigen Rotwein wachsen am mittleren Hang der Tierberg Gebirgskette. Die Trauben werden handgelesen und zwei Tage lang in kaltem Wasser eingeweicht, bevor zunächst der Fermentierungsprozess in offenen Behältern beginnt.
Anschließend erfolgt die Abfüllung in Eichenfässer. Nach 18 monatiger Lagerung und Reifezeit beginnt die Flaschenabfüllung. Ein typischer, vollmundiger Shiraz, mit Aromen von weißem Pfeffer, pikante Gewürze.
Der Klassiker zu herzhaften Gerichten an kalten Winterabenden.
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