Klein Welmoed Foothills The Partners White 2021

Lange Sommerabende im Freundeskreis, warme Tage, die in milde Nächte übergehen. Ein perfekter Gast ist der Foothills The Partners White 2021 des südafrikanischen Boutique Weingutes Klein Welmemoed. Im Herzen der Kap-Weinroute gelegen und eingebettet in die majestätischen Helderberge, produziert Winzer Bernard le Roux hier auf 40 Hektar in lieblicher, ruhiger Umgebung Weine, die uns begeistert haben. Die Mischung für diesen weißen Bordeaux hat Benny sorgsam ausgewählt: Sauvignon Blanc Trauben, die für eine frische Note sorgen, Semillon-Trauben, um dem Wein Tiefe zu verleihen, und als besondere Zugabe etwa 12% Viognier-Trauben.

Diese werden nach der Lese nach alter Tradition zunächst auf Strohmatten luftgetrocknet. Dort schrumpfen sie unter der Sonne Südafrikas und verlieren dabei ein wenig ihre überschwängliche, parfüm-lastige Süße und bringen damit durch Fruchtaromen aus Ananas und getrockneten Aprikosen sowie einer leicht nussigen Note sanfte tropische Aromen in diesen erstklassigen weißen Bordeaux mit ein. Die aromatische Vielfalt, die durch diesen Prozess entsteht, verleiht dem Wein seine unvergleichliche Schmackhaftigkeit und balanciert so den Säuregehalt.

Das Ergebnis ist ein knackiger, frisch-fruchtiger Wein mit einer leichten Butternote, der dem Sommerabend mit Freunden einen kleinen Hauch der Atlantikbrise beschert, die die Trauben eingeatmet haben und in dem man die reiche, mineralhaltige Erde erahnen kann, auf der sie herangereift sind. Ein abwechslungsreicher Wein, am Gaumen knackig und trocken, der kalt getrunken zu einem gern gesehenen Begleiter unterschiedlichster Gerichte wird. Wir waren schlichtweg begeistert und möchten dieses Gefühl gerne mit Ihnen teilen.