Auf dem Boden des Boutique Weingutes Klein Roosboom haben in der Vergangenheit viele Bauern verschiedene Variationen der Landwirtschaft durchgeführt, da er sehr fruchtbar ist. Seit den 1980er Jahren übernahm ihn die Familie Villiers Klein Roosboom für den Weinanbau. Die kühlen Winde des südlichen Ostens vom Atlantischen Ozean ziehen über die Weinberge und sind hervorragend für die Produktion von Trauben bester Qualität. Daher erhalten besonders die südafrikanischen Weißweine facettenreiche und interessante Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich inspirieren.
Die erste Produktion des Brut MCC Marne‘ von Klein Roosboom fand 2007 statt.
Karin de Villiers entschied sich Schaumweine mit großer Vorliebe zu produzieren. Zuvor verkaufte sie die geernteten Trauben an umliegende große Weingüter. Somit wurde Klein Roosboom geboren und befindet sich immer noch im Familienbesitz!
Der weitläufige Begriff Champagner ist geschützt und darf nur für Schaumweine verwendet werden, deren Trauben aus der Weinanbauregion Champagne in Frankreich stammen. Der Anbau in der Champagnerregion unterliegt streng festgelegten Regeln, sowie auch das Keltern, also das Pressen der Trauben, des Schaumweines. 1992 wurde in Südafrika für die Bezeichnung Champagnermethode (Methode Champenoise) der Begriff Cap Classique oder auch Methode Cap Classique = MCC für den lokal hergestellten Schaumwein eingeführt.
Die Familie de Villiers verwandelte alte Beton-Weintanks zu einem gemütlichen, individuellen Wein Tastingroom mit charmanten Höhlen, wie es ihn wohl kein zweites Mal in Südafrika vorzufinden sein wird! Das Klein Roosboom Team lädt Sie herzlich dazu ein, hier Spaß zu haben und wenig zu leben. Die freundlichen und offenen Weinkellner sind immer bereit, die Geschichten des Weingutes und das Wissen über die Klein Roosboom Weine auf unterhaltsame und informative Weise, zu teilen.
Klein Roosboom freut sich über Ihren Besuch, den Kapvinum gerne organisiert: kleinroosboom.co.za
Zu den Weinproben, die Sie in netter Runde mit Freunden, Bekannten oder auch alleine in den sogenannten Höhlen genießen, werden selbstverständlich auch Wurst- und/oder Käseplatten mit frischem Bauernbrot nach Ihrem Wunsch serviert. Das in 2019 neu eröffnete Klein Roosboom Restaurant „Jean“ wird von engagierten Mitarbeitern geführt. Ein Besuch lohnt sich! Das Team möchte Sie verwöhnen und mit gewöhnlichen südafrikanischen Gerichten überraschen. Die Geschmacksrichtungen sind vertraut, nostalgisch und traditionell. Das Essen wird mit Liebe zubereitet.
Viel Spaß bei einem Besuch des Boutique Weingutes Klein Roosboom, das wünscht Ihnen das KAPVINUM Team.