Der Traum Saltare begann mit Carla Pauw. Eine Winzerin, die an der Universität Stellenbosch einen Abschluss in Weinbau und Önologie absolvierte. Die Weinherstellung war die Antwort auf ihren Traum. Carla war nach Ihrem Studium erfolgreiche Winzerin in Stellenbosch, Frankreich, Neuseeland und Spanien. Von 2000 bis 2008 fand sie eine Anstellung...