Lozärn Carménère Rosé 2025

Der Lozärn Carménère Rosé 2025 wird zu 100 % aus Carménère-Trauben erzeugt und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und frisch diese ursprünglich als Rotweinrebsorte bekannte Traube auch als Rosé interpretiert werden kann.

Die Trauben wurden am 25. Februar 2025 bei 21° Balling gelesen. Nach der Ernte kamen sie in kleinen Kisten in den Kühlraum und verblieben dort über Nacht, bevor sie am darauffolgenden Tag weiterverarbeitet wurden.

Für die Herstellung dieses Rosés wurde das Fruchtfleisch besonders schonend gepresst. Dabei fand bewusst kein vorheriger Schalenkontakt statt. So konnten eine helle, feine Farbe und ein frischer, eleganter Stil bewahrt werden.
Der Most wurde anschließend für zehn Tage mit ausgewählter Oeno-Pink-Hefe vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein abgezogen und zur Klärung mit Bentonit behandelt. Diese schonende Verarbeitung unterstützt die klare, frische und präzise Stilistik des Carménère Rosé.

In der Nase zeigen sich feine, lebendige Gewürznoten und rote Beeren. Die Kombination aus frischer Frucht, dezenter Würze und trockenem Ausbau macht diesen Rosé zu einem vielseitigen Begleiter und zugleich zu einem wunderbaren Wein für sich allein.

Die Abfüllung erfolgte am 28. April 2025.

Stil: Trocken, frisch, fruchtig, feinwürzig und elegant.