Bloemendal Estate Kanonberg Sauvignon Blanc & Semillon 2016

Ein Weißwein aus Sauvignon Blanc und Semillon. Beide Rebsorten werden von jahrzehntealten Weinstöcken ( 37 Jahre alt ) am Nordhang des Kanonbergs von Hand geerntet und zunächst bis zum Beginn der Gärung in Betontanks abgefüllt. Danach erfolgt eine 11-monatige Fassgärung bis zur Abfüllung. Diese Hochzeit der Reben aus dem südafrikanischen Weingut in Durbanville, ganz nahe bei Kapstadt, spiegelt in leichter Vielfalt die Liebe zum Land und seinen unterschiedlichen terroirs wider und bringt ein kleines Stück Südafrikas auf deutsche Tafeln. Die frische Komplexität des 2016er Jahrgangs überzeugt durch ätherische Aromen und trägt klar die Signatur eines begnadeten Winzers, der durch die Mischung von bewährten und neuen Methoden immer wieder hervorragende Weine aus dem Estate Bloemendal hervorbringt.

Ein klassisches, komplexes Geschmackserlebnis

Ein klassischer weißer Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon. Zur Steigerung der Komplexität wurden beide Traubensorten im Fass fermentiert und gelagert. Das Ergebnis ist eine anmutige Eichung, die durch Aromen von frischen Kräutern und Zitrusblüten ergänzt wird. Am Gaumen ist die Komplexität dieses Weißweins dann zu erkennen, mit Aromen von Zitronengras und Granny Smith Äpfeln, begleitet von einem langanhaltenden mineralischen Abgang.