Lozärn Malbec 2023

Ein Malbec mit ausdrucksstarkem, krautigem Bouquet, das von roten Kirschen und reifen roten Früchten geprägt ist. Im Abgang zeigen sich Nuancen von Cranberry und würziger Lederaromatik.

Die Reben wurden 2018 auf typisch karooverwittertem Lehmboden im Robertson Wine Valley gepflanzt. Da diese Rebsorte zu großen Trauben neigt, erfolgt im Sommer eine gezielte Ertragsregulierung, um eine optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Der Malbec ist zudem die erste Rotweinrebsorte, die in der Saison in den Keller kommt.

• Erntedatum: 21. März 2023
• Lese: Handlese in kleinen Kisten, anschließend über Nacht im Kühlraum gelagert. Am Folgetag sortiert und verarbeitet.
• Vinifikation: Maischegärung auf den Schalen für 12 Tage, danach sanft gepresst und in Fässer umgezogen. Die einzelnen Parzellen wurden im April 2023 assembliert.
• Reife: 11 Monate in Fässern der 2. bis 7. Belegung.
• Abfüllung: 13. Februar 2024